Language
Etsi sivustolta
Kuvaus
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto antaa ammatilliset perusvalmiudet ja osaamisen ravintola- ja catering-alalle.Suoritettava tutkinto:
Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki
Koulutus toteutetaan suomen kielellä, joten kielitaitosi tulee olla riittävä niin puheen kuin kirjoittamisen osalta (vähintään B1.1.). Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut ohjataan tarvittaessa suomen kielen kokeeseen. Kielikoe järjestetään 26.5.2026 ja siihen kutsutaan erikseen sähköpostitse. Kokeessa suomen kielen taitoa arvioidaan seuraavilla osa-alueilla: puhuminen, puheen ymmärtäminen, kirjoittaminen ja tekstin ymmärtäminen.
Lisätietoa koulutuksesta
Mikä on kokki?
Kokki on ruokapalvelun ammattilainen, joka toimii ruuanvalmistuksen ja asiakaspalvelun suunnittelu-, toteuttamis- ja myyntitehtävissä erilaisin liikeideoin tai toiminta-ajatuksin toimivissa ravintoloissa ja julkisen sektorin toimipaikoissa. Hän toimii laatutietoisesti, kannattavasti, tuloksellisesti ja hygieniavaatimusten sekä kestävän toimintatavan mukaisesti. Hän osaa valmistaa maukasta, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa huomioiden erityisruokavaliot ja asiakkaiden tarpeet. Hän osaa laittaa ruoan esille annoksittain tai suurelle joukolle.Kokin työtehtävissä edellytetään myönteistä palveluasennetta, yhteistyökykyä, omatoimisuutta, joustavuutta ja ripeyttä sekä hyvää käytöstä ja siisteyttä.
Koulutus on tarkoitettu jo ravitsemisalalla työskenteleville tai alalle hakeutuville, jotka haluavat kehittää osaamistaan ja ammattitaitoaan ruuanvalmistuksen ja asiakaspalvelun tehtävissä.
Jatkuvan haun valintaperusteisiin voit tutustua tästä
Koulutuksessa opit:
• ruuanvalmistusta
• leivontaa
• lounasruokien valmistusta
• annosruokien valmistusta
• tilausruokien valmistusta
• asiakaspalvelua ja tarjoilua
• myynti- ja kassatoimintoja
Voit muodostaa valinnaisista tutkinnon osista itsellesi sopivan opiskelupolun esimerkiksi suurkeittiön, a la carte-ravintolan, kahvilan tai pikaruokapalvelun työtehtäviin.
Tutkintoon ja sen koko sisältöön voit tutustua tästä
Koulutus toteutetaan lähi-, etä- ja verkko-opetuksena sekä työpaikalla järjestettävänä koulutuksena. Osallistujan osaaminen kartoitetaan koulutuksen alkaessa. Kartoituksen pohjalta jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Ravintola- ja catering-alan osaaminen osoitetaan näytöissä. Kysy myös opiskelumahdollisuutta työttömyysetuudella tai oppisopimuksella.
Koulutus on maksuton. Opiskelijoilla on mahdollisuus saada Kelan opintotuki.
Huomaa kuitenkin, että jos aloitat opinnot 1.8.2026 jälkeen ja olet EU- ja ETA-alueen ulkopuolelta tulevan maan kansalainen, saatat joutua maksamaan lukuvuosimaksun ammatillisessa koulutuksessa
Lisätietoa lukuvuosimaksuista
Henkilökohtaisen suunnitelman mukaan.