selaa koulutuksia
Lyhytkurssi

Ravitsemisalan täydennyskoulutus oppisopimuksella

järjestämispaikkakunta
Äänekoski
opiskelun ajankohta
14.1.2021 - 20.5.2021
Viimeinen ilmoittautumispäivä
13.12.2020

Kuvaus

Aika: 14.1.2021 – 20.5.2021 klo 13.00-17.00, 5 iltapäivää

Paikka: POKE, Piilolan yksikkö, Piilolantie 17, 44100 Äänekoski

Osallistumismaksu: Oppisopimuksella maksuton. Ilman oppisopimusta hinta on 70e/pv

Työ muuttuu ja työn vaatimukset kasvavat koko ajan. Ammattitaidosta täytyy pitää huolta, että pärjää ja jaksaa työssään. Tule mukaan vahvistamaan osaamistasi ravitsemisalan henkilöstölle suunnattuun täydennyskoulutukseen, joka toteutetaan oppisopimuksella.

Kohderyhmä
Koulutuksen kohderyhmänä on ravitsemisalalla työskentelevät henkilöt, jotka haluavat vahvistaa osaamistaan.

Sisältö ja toteutus

1/2020 Ravitsemus- ja ruokasuositukset
- eri väestöryhmien ravitsemus- ja ruokasuositukset
- ikääntyneiden uusimmat ruokasuositukset

2/2020 Keittiön puhtaanapito - keittiön puhdistusohjelman laatiminen, työnjako, aikataulu ja siivousohjeet
- kohteen peseminen ja desinfiointi, välineet ja aineet

3/2020 Omavalvonta
- keittiön omavalvontasuunnitelman laatiminen ja päivittäminen
- omavalvonnan kriittiset pisteet, tärkeimmät mittarit ja seurannan menetelmät
- jäljitettävyyden varmistaminen (hankinnat, ostoasiakirjat, varastot ja käyttöjärjestys)

4/2020 Kestävä kehitys ja vähähiilisyys
- hiilijalanjälki
- raaka-ainevalintojen ilmastovaikutus ja hävikin hallinta
- ilmastoreilut valinnat ja vinkit ruoanvalmistukseen

5/2020 Työssä jaksaminen ja työhyvinvointi
- Työhyvinvointia parantavat voimavaratekijät ja työn kuormituksen hallinta

Koulutuksen toteutuksesta
Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena lähi-, etä- ja verkko-opetuksena sekä työpaikalla järjestettävänä koulutuksena. Oppisopimuskoulutuksen edellytyksenä on työsuhde koulutuksen ajalle. Koulutuksen aikana opiskelija tekee kehittämistehtävän oman työyhteisön käytäntöjen kehittämiseen liittyen.

Opettaja: Sari Paananen sari.paananen@poke.fi puh. 040 173 5079
Asiakkuusvastaava: Maija Salmelin maija.salmelin@poke.fi puh. 040 7083 710

ilmoittaudu koulutukseen

Lisätietoa koulutuksesta